ISU BERAS PERANG - penyeleasaian

Assalamualaikum dear Health-lovers, I tau anda memang berharap sangat your children makan beras perang kan? Tapi ada constraint 'tak biasa' betul tak? Tak sedap lah, keras lah ..dan sebagainya. Kadang kadang ayah pun seangkatan dengan diorang ,if not worse....haha....paham sangat. Walaubagaimana pon, salah siapa agaknya ye???bukan kita ( Ibu-ibu) ke yang 'initiate' the trend of eating habits within the realm of our kitchendom ? Kalau gitu ,tanggungjawab kita juga to fix it. ..:) membebel mode..mohon ampun...
Anyway I modified an Arabic dish to suit my wants. I always do this ,tak boleh nak bergantung harap pada resipi orang . Resipi ni sangat berkesan in camouflaging the so-called rasa hamis of the brown rice...cuba yer.(ps : saya bukan +chef wan so pls bear with me :)

Ayam

Bahan:
se-ekor ayam dibelah dua
sebiji bawang kuning didadu halus
4biji tomato di cincang
lada hitam ditumbuk halus
JiaHor seasoming
garam
buah pelaga (optional)
2cawan nasi
Sedikit minyak kelapa untuk menemis

Cara :
tumis bawang hingga naik bau.
masukkan tomato & kacau sampai tomato jadi mushy.                                                                                                                                                        Masukkan lada hitam & garam.kecilkan api,

nasi

tutup periuk & biarkan seketika.
masukkan 4 cawan air & teruskan memasak di atas api yang serdang.
Bila ayam dah separuh masak keluarkan dan susun di atas bekas dan masukkan dalam oven suhu '180 darjah.
masukkan beras di dalam air rebusan tadi & tanak seperti biasa.

Salad

bila dah masak gaulkan jia hor seasoning dan hidangkan bersama ayam & salad kesukkaan anda.




The salad.
campurkan sayuran pilihan anda.
saya suka enhance the overall flavour with a dash of lemon juice, zest,cili api,olive oil & daun ketumbar......mmmm


serves :5 hungry adults.
Bon Appettit <3